Fromages

Salers

18.6 EUR

Le Salers est un fromage AOP au lait cru de vache à pâte pressée.

Ce fromage se fabrique uniquement quand les vaches sont à l'estive (cahier des charges AOP l'oblige) pour savourer  toutes les richesses de la faune et la flore du lait d'été qui donne un parfum crémeux, prononcé un peu piquant à ce magnifique fromage.  

 

A savoir 


400L de lait pour faire une pièce de 40 kg